Stati Uniti 'golosi' di quinoa della Bolivia, Perú e Ecuador

La domanda di quinoa negli Stati Uniti sta crescendo in modo notevole se si pensa che i dati del 2007 dicono che negli Usa si importavano 3,31,milioni di chili del famoso cereale andino, mentre nel 2013 sono arrivati in Nord America circa 31 milioni di chili di quinoa.

I principali fornitori di quinoa per le tavole statunitensi sono la Bolivia e il Perù, e in maniera minore anche Ecuador e Cile. Le catene di supermercati americani come Costco,Trader Joe's e Whole Foods hanno introdotto il prodotto nella dieta americana in conformità al criterio dell'Onu, che ha stabilito che la quinoa è un super alimento.

Perù: esportazioni di quinoa, + 132% rispetto al 2012

In Perù, le esportazioni di quinoa in grani e i prodotti a base di quinoa hanno raggiunto i 72,2 milioni di dollari alla fine del 2013, con una crescita del 132% rispetto alle vendite del 2012. I principali paesi di destinazione delle esportazioni di quinoa (90% del totale) sono: Stati Uniti, Canada, Australia, Inghilterra, Olanda, Germania, Brasile, Francia e Israele. La quinoa peruviana viene esportata complessivamente in 39 mercati mondiali. 

Tra i prodotti con valore aggiunto esportati soprattutto negli Stati Uniti e in Giappone, si trovano i fiocchi di quinoa, popcorn di quinoa, quinoa lavata e congelata, o confezionata per il consumatore finale.

"Quinua, 5 continentes", 30 ricette a base di quinoa

In occasione del festival “Madrid Fusión 2014” è stato presentata la pubblicazione “Quinua, 5 continentes”, un ricettario internazionale che contiene 30 ricette a base del famoso grano andino e preparate da una selezione di chef internazionali guidati da Joan Roca, cuoco del Celler de Can Roca, miglior ristorante al mondo secondo la rivista "Restaurant" e che si trova a Girona, in Catalogna.

Questo ricettario, nel quale la quinoa viene utilizzata in piatti tipici di vari paesi, è stata prodotta da Sierra Exportadora, principale esportatore dei prodotti andini che promuove, incoraggia e sviluppa le attività economiche e produttive nella sierra, in modo che i produttori possano competere sui mercati nazionali e internazionali.

Perù: la first lady continuerà a essere Ambasciatrice della Quinoa

La first lady, Nadine Heredia, ha accettato l’invito fatto dall’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura (FAO) di continuare ad essere Ambasciatrice Speciale della Quinoa nel 2014: “Con molto piacere, perché nel 2014 saremo nell’Anno Internazionale dell’Agricoltura Familiare”. 

Nadien Heredia ha evidenziato la necessità di iniziare a promuovere il consumo del grano andino all’interno del Perù e cercare di offrirlo a minor prezzo. “Nonostante sia certa che la nostra quinoa, a livello di esportazione, conferisce reddito agli agricoltori, è anche vero che è cara per le nostre tavole; è ora che i campi di coltivazione di quinoa offrano il loro prodotto a minor prezzo”. 

Perù: si sviluppa la produzione della quinoa della costa

Il Perù investe in maniera importante sulla coltivazione e produzione della quinoa, come dimostra il raccolto nei nei terreni sperimentali dell’Istituto Nazionale di Innovazione Agraria (Inia) di La Molina, dove era presente anche il ministro dell’Agricoltura e Irrigazione, Milton von Hesse, che ha dichiarato come la coltivazione sulla costa svilupperà la produzione di questo grano in tutto il paese. 

Von Hesse ha ribadito le attività del settore agrario nell’intensivo potenziamento della produzione e consumo di quinoa per aumentare la qualità nutritiva della popolazione e contribuire a debellare la denutrizione nel paese. Ha aggiunto che verrà creato a Puno il Centro Nazionale di Quinoa, considerando che questa regione dell’altopiano è la principale zona di produzione del paese. 

Workshop per la diffusione della Quinoa in Lombardia

In provincia di Pavia, il 20 ottobre e il 10 novembre, sono in programma due workshop che fanno parte del programma di attività patrocinate dal governo peruviano e nel caso specifico dal Consolato del Perù a Milano, per far conoscere e diffondere la quinoa, la sua coltivazione e i suoi molteplici utilizzi, nella regione Lombardia.

Il primo incontro è previsto nel comune di Canneto Pavese con l'appoggio del sindaco Francesca Panizzari e la presenza di molti sindaci dei comuni limitrofi, oltre un gran numero di agricoltori e imprenditori locali.  A guidare questo workshop saranno l'ingegnere agronomo Francisco Loyaza, i rappresentati di "Le Pentole Fiorite" e "Eko srl". Prevista anche la partecipazione dell'ingegnere Alberto Vercesi dell'Università Cattolica di Piacenza.

Perù: esportazioni di quinoa incrementate di 100 volte

I dati che riguardano la produzione, ma soprattutto l'esportazione della quinoa da parte del Perù, che sono aumentate di 100 volte negli ultimi dieci anni, con una previsione di ulteriore crescita, oltre a confermare il riconoscimento internazionale del  valore nutrizionale di questo pregiato cereale, fanno pensare che il Perù possa diventare il primo produttore mondiale di questo grano entro il 2016. 

Sono le parole espresse da ministro dell'Agricoltura e Irrigazione, Milton von Hesse, il quale ha detto che è atteso il superamento, a breve termine, dei  50.000 ettari di semina del prodigioso grano andino, partendo dai 40.000 attuali. “Ci siamo prefissati di essere i primi al mondo ed entro il 2016 potremmo superare la Bolivia, che produce 50.000 ettari di quinoa all’anno”, ha dichiarato von Hesse. 

Quinoa, il grano sacro degli Incas: nel 2012 prodotte oltre 80.000 tonnellate

Le esportazioni peruviane di quinoa (o quinua), il vegetale andino ad alto valore nutrizionale, hanno raggiunto solo tra gennaio e luglio di quest’anno il valore di 27,4 milioni di dollari, il 61% in più rispetto allo stesso periodo del 2012.

Lima "rivendica" la supremazia del Perù nella produzione  in disputa con la Bolivia che la promuove anche attraverso il suo presidente indigeno, Evo Morales. Secondo dati della Fao, nel 2012 la produzione globale di quinua, il cosiddetto ‘grano sacro degli Incas’, ha superato le 80.000 tonnellate: al Perù ne sono attribuite 41.168.

“Quinoa e altri prodotti nativi del Perù”, un ricettario per diversificare la dieta

Il Programma Mondiale di Alimenti delle Nazioni Unite (PMA) e l’Istituto Gastronomico "Le Cordon Bleu" del Perù hanno presentato, nello scorso mese di maggio, il ricettario “Quinoa e altri prodotti nativi del Perù”, per promuovere la diversificazione della dieta dei peruviani nella lotta contro l’anemia e la denutrizione infantile cronica. 

Questo documento costituisce una delle attività sotto la responsabilità del PMA all’interno del Programma Congiunto delle Nazioni Unite “Infanzia, Sicurezza Alimentare e Nutrizione: Un focus sullo Sviluppo delle Capacità”. Questo programma è possibile grazie al contributo del Governo Spagnolo in sostegno al raggiungimento degli Obiettivi del Millennio. 

Il Perù vuole essere protagonista nel programma per la sicurezza alimentare

"Per il nostro paese è importante partecipare al programma di sicurezza alimentare che riguarda l'intero pianeta e nello specifico nello stretto rapporto tra Unione Europea e America Latina e Caraibi". Questo uno dei messaggi che ha lanciato, nel corso del suo intervento a Milano, al workshop "Sicurezza alimentare dalla prospettiva Unione Europea-America Latina e Caraibi: anno internazionale della quinoa", il Console Generale del Perù a Milano, Ramiro Silva Delgado.

L'interessante convegno che si è svolto nella Sala Conferenze dell'Ufficio d'Informazione del Parlamento Europeo, aveva come tema centrale la conoscenza della quinoa, una pianta millenaria dall'alto valore nutritivo e la cui coltivazione può diventare fondamentale come strumento per contribuire alla sicurezza alimentare e l'eliminazione della povertà.

Il Perù dichiara la quinoa come Prodotto Bandiera

Il Ministero di Commercio Estero e Turismo peruviano (Mincetur) ha dichiarato la quinoa come Prodotto Bandiera del paese, pertanto procederà alla sua diffusione, promozione, protezione e conservazione, in base ad una Risoluzione Ministeriale recentemente pubblicata. 

Sono ben otto i prodotti bandiera riconosciuti dal Coproba (Commissione Nazionale dei Prodotti Bandiera) e si tratta, oltre alla neo entrata quinoa,  della ceramica di Chulucanas, la gastronomia, il Pisco, la maca (pianta erbacea), il cotone peruviano, la Lúcuma (frutta) e i camelidi peruviani. 

Il 5 giugno a Milano: Sicurezza Alimentare: Anno Internazionale della Quinoa”

Il workshop dedicato alla quinoa, “Sicurezza Alimentare: Anno Internazionale della Quinoa”, previsto oggi, 29 maggio, è stato posticipato al 5 giugno. Il 2013 è stato dichiarato dalla Fao "Anno Internazionale della Quinoa", pianta che gli Inca chiamavano «chisiya mama» che in lingua quechua vuol dire "madre di tutti i semi". Il governo del Perù è interessato a promuovere la quinoa per focalizzare l'attenzione del mondo sul ruolo che questa coltivazione gioca a sostegno della biodiversità, sul suo valore nutritivo, sull'eliminazione della povertà a sostegno del raggiungimento degli Obiettivi di Sviluppo del Millennio

L'evento che si svolgerà alla Sala delle Conferenze dell’Ufficio di Informazione del Parlamento Europeo a Milano, "Palazzo delle Stelline", è stato organizzato da Cefial (Centro de Estudios Formacion e Informacion de America latina), Ue e Consolato Generale del Perù a Milano. Lo scopo di questo workshop è quello di presentare gli aspetti culturali, storici e i benefici alimentari e commerciali della quinoa.

'Conoscendo il grano d’oro delle Ande: la Quinoa'

Il 22 maggio, a Roma, alla sede dell'IILA, Istituto Italo Latinoamericano, è in programma una giornata dedicata ad un pregiato cereale, noto anche come "regalo delle Ande", la Quinoa. Titolo dell'incontro è 'Conoscendo il grano d’oro delle Ande: la Quinoa' ed è stato promosso dall'Ambasciata dello Stato Plurinazionale di Bolivia.

Su iniziativa del governo boliviano, l'Assemblea Generale delle Nazioni Unite ha dichiarato il 2013 "Anno internazionale della Quinoa" e l'evento in programma a Roma ha il proposito di far conoscere anche in Italia le preziose qualità nutrizionali di questo cereale.

Bolivia, la strada della quinoa

Visite guidate alle comunità agricole e agli impianti di lavorazione: queste e altre iniziative sono state organizzate dal governo di Evo Morales, presidente della Bolivia,  alla ”strada della quinua” (o quinoa), il cosiddetto ”grano sacro” degli Incas di cui la povera Bolivia rivendica il primo posto fra i produttori mondiali.

La ”strada della quinua” si snoda lungo tre dipartimenti andini, La Paz, Oruro e Potosí, dove si concentra il 100% della produzione totale di questa pianta erbacea altamente nutritiva, nonché priva di glutine, i cui semi sono stati impiegati per millenni a mo’ di cereale.

Evo Morales ambasciatore della quinoa

Il presidente boliviano
Evo Morales

Quello che viene considerato l'alimento base delle popolazioni andine e che oggi è molto 'in voga' nei negozi di prodotti ‘bio’, la quinoa, ha da ora il suo rappresentante speciale al livello internazionale: si tratta del presidente boliviano Evo Morales.


Morales è stato recentemente a Roma ed è stato nominato dalla Fao ambasciatore del cosiddetto ‘grano sacro degli Incas’, di cui da tempo promuove la produzione per fare fronte alla crisi alimentare. La nomina è stata definita da Morales ”un importante passo per decolonizzare l’alimentazione convenzionale” e offrire ”alternative che fanno bene all’umanità” ma, tuttavia, ancora tenute poco in conto dai governi.