La storia della famiglia D'Onofrio, gelatai italiani che portarono il panettone in Perù

Quella di Pietro D’Onofrio, classe 1859, nato a Sessa Aurunca, in provincia di Caserta, è una storia delle tante scritte tra le pagine di chi ha attraversato l'Oceano per raggiungere una nuova terra e un nuovo futuro. In questo caso Pietro, allora trentottenne, lascia l'Italia e con la sua famiglia raggiunge il Perù, dove, subito, inizia un'attività che per i peruviani, in quel tempo, era abbastanza sconosciuta: faceva gelati.

D'Onofrio inizia la sua attività con il classico carrettino di legno con il quale portava in giro i suoi gelati, che promuoveva per le strade di Lima suonando una trombetta e annunciando che era arrivato il gelato 'imperiale'. Fu l'inizio di quella che è diventata una vera e propria impresa.

Bolivia: per le feste natalizie ecco el "panetón de coca"

I coltivatori di coca boliviani hanno prodotto un dolce, molto simile al panettone, fatto con farina di foglia di coca. Gli ideatori di questo 'paneton', prodotto in 5000 pezzi, sostengono che agli ingredienti abituali di questo dolce natalizio si "è aggiunta l'energia' di questa pianta tipica delle foreste andine.

Il responsabile dell'Empresa Boliviana Comunitaria de la Coca (Ebococa), José Ugarte, ha dichiarato l'azienda incaricata della produzione di questi particolari panettoni appartiene alle sei federazioni di coltivatori di coca della zona centrale di Chapare. Questo nuovo dolce contiene i suoi ingredienti tradizionali come uva passa, canditi, zucchero e farina, ma ha in più "un'aggiunta di energia" che offre la fibra delle foglie di coca.