Il cibo italiano è tornato ad essere tra i più apprezzati a Cuba dopo che negli anni 60 fino ai 90 aveva svolto nell'isola un ruolo quasi 'sociale. Dopo un periodo di' decadenza', la cucina italiana è rinata grazie alla nascita di diverse realtà private.
"La pizza e gli spaghetti sono i piatti che vendo di più e a volte c'è una vera e propria fila per gustare questi due prodotti", ha detto, ai microfoni dell'Ansa, Ezequiel, una delle tante persone che hanno aperto piccole pizzerie a L'Avana dopo che nel 2010 il governo cubano ha permesso di avviare attività in proprio. "I cubani consumano e consumano anche altri piatti della cucina italiana come i cannelloni, il risotto, le lasagne, ma la pizza resta la regina incontrastata".
