Il gemellaggio Italia-Brasile passa anche dai ristoranti

Il rapporto tra Italia e Brasile è sempre più stretto e, in ogni caso, ha radici molto lontane. Moltissime le relazioni dal punto di vista economico e imprenditoriale e, in questo senso, interessante è il gemellaggio che si è realizzato qualche tempo fa tra due importanti ristoranti, il brasiliano la "Cantina c... que sabe!" del quartiere italiano di Bixiga di San Paolo e l'"Acchiappafantasmi" di Roma.

"Due realtà della ristorazione tanto lontane quanto vicine nella ricerca degli antichi sapori della cucina mediterranea e tropicale" - ha spiegato Giuseppe Petrucci, Presidente Cooperativa di Servizi di San Paolo - Le tradizioni spesso si intrecciano fino a scoprire gusti nuovi, tanto che nel progetto di questa cooperazione ci saranno in un prossimo futuro proposte di cucina fusion".