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venerdì 28 marzo 2014

Il Brasile sempre protagonista a "Fa' la cosa giusta!"

In questi giorni (28, 29 e 30 marzo) a Milano si rinnova l'appuntamento con 'Fa' la cosa giusta', Fiera nazionale del consumo critico e degli stili di vita sostenibili. Una manifestazione che ogni anno, nel capoluogo milanese, propone moltissime attività, spunti di riflessione e un programma ricchissimo di eventi. Una presenza costante è quella del Brasile. 

Il Brasile si conferma Paese Ospite, grazie alla presenza e al sostegno di SESI – Serviço Social da Indústria, organizzazione parastatale brasiliana che promuove servizi sociali rivolti ai lavoratori dell'industria e ai loro familiari. Due le attività di rilievo: "Don’t look away!", campagna di sensibilizzazione contro lo sfruttamento sessuale minorile in occasione dei prossimi Mondiali di calcio e 'Cozinha Brazil', progetto di cucina contro gli sprechi. 

mercoledì 28 marzo 2012

"Cozinha Brasil" a Fa' la cosa giusta !

Dal 30 marzo al 1° aprile, a Milano, nello spazio di Fieramilanocity, è in programma l'edizione 2012 di 'Fa' la cosa giusta !',  fiera nazionale del consumo critico e degli stili di vita sostenibili. Paese ospite è il Brasile e nell'ambito della tente iniziative, anche uno spazio, 'Cozinha Brasil', un progetto di  “cucina degli scarti” per imparare a preparare gustosi piatti di cucina esotica dal ridotto impatto ambientale. 

Il Programma Cozinha Brasil (Cucina Brasile) ha lo scopo di ridurre al minimo lo spreco alimentare e di educare ad una dieta sana e varia. I suoi obiettivi sono: far conoscere e valorizzare gli alimenti sulla base del loro effettivo valore nutrizionale; incoraggiare l'utilizzo di tutte le parti commestibili degli alimenti, ad esempio bucce o baccelli, gambi o foglie di vegetali e frutta. La riduzione dello spreco alimentare viene ottenuta proponendo ricette gustose e variegate; educare alla corretta igiene degli alimenti; educare alla composizione di una dieta equilibrata, grazie al bilanciamento dei pasti quotidiani; educare all'utilizzo di alimenti prodotti di stagione e coltivati nella regione di residenza.