L'Instituto Cervantes di Milano organizza, il 19 novembre, un corso di cucina a cura di Matías Perdomo, chef uruguaiano a Milano con una stella della Guida Michelin. In parallelo, l’intellettuale Jorge Eduardo Benavides e l’esperto teorico della gastronomia Jose Manuel Iglesias condivideranno entrambe le discipline basandosi sulle ricette del libro "El sabor de la Eñe".
L'obiettivo è quello di sottolineare l'importanza del cibo nella letteratura e nella società, attraverso il riflesso della loro presenza nei libri, mentre presenteranno la specialità letteraria conosciuta come "Letteratura Gastronomica in spagnolo". Si rifletterà, inoltre, sugli scambi culturali, tra Spagna e Ispanoamerica e l’evoluzione delle loro gastronomie.
